れんず豆 300g 雑穀屋 穂の香

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れんず豆 300g

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れんず豆 300g

▼価格 ¥389

▼詳細
アメリカ産のれんず豆です。
当店では1合を150gとしておりますので、2合分の300gで販売しております。

水でもどしたり、浸け時間が要らないので調理しやすい豆です。また煮くずれしにくいので、スープや煮込み料理に最適です。

■炊き方
@.さっと洗ったれんず豆をぬるま湯に浸けて水気を切ります。
A.スープやカレーなどの煮込み料理に加えてお召し上がりください。

■炊く前の浸け時間
なし

■原材料
れんず豆

■産地
アメリカ

■まめ知識
れんず豆とは、原産地は西アジア〜地中海沿岸の豆で平豆(ヒラマメ)とも呼ばれます。
大きさは5ミリくらいのレンズ状。まさに小さな凸レンズの様で、カメラなどのレンズに豆の形に似てるからこう呼ばれるようになりました。
れんず豆には、緑色のものと緑がかった褐色、淡い赤色のものがあり、主にスープの具やカレーなどの煮込み料理によく使われます。

■歴史・文化
インドでは、お粥状にして食べたり、製粉して焼いたり揚げたり、その他にも、豆を炒って、コーヒーの代わりに飲むこともあります。
イタリアでは、れんず豆はお金を意味し、「新年になったらお金が入りますように」という願いから大晦日の夜にれんず豆の煮物を食べる習慣もあります。

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