彩り膳 キノア(キヌア) 1kg 雑穀屋 穂の香

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彩り膳 キノア(キヌア) 1kg

彩り膳 キノア(キヌア) 1kg

▼価格 ¥3,000

▼詳細
ペルー産のキノア(キヌア)です。
少量では物足りないというお客様の為に、お買い得な1kgで販売しております。

南米産の小さな食物で、その栄養バランスの良さから、
欧米では既に有名な食材です。

特徴としては、その栄養価の高さがあげられます。
キヌアは通常の精白米と比べ低い炭水化物(糖質)、同等のエネルギーに対して、2倍のタンパク質、5倍の良質な脂質、8倍の食物繊維、6倍のカリウム、10倍のカルシウム、7倍のマグネシウム、7倍のリン、8倍の鉄、を含みます。

スープにいれたり粉に挽いてパンのようにして食します。
キヌアを煮ると胚芽の部分が開き、見た目がかわいらしいキヌアの芽が出てきます。

栽培地域は南米のボリビア、ペルーが主要で、キヌアの日本での知名度はまだ低いですが、欧米では関連の加工商品も販売されるなど食品として確かな地位を獲得しつつあります。
フランスではキヌア入りのパスタ、スイスではチョコレートなどが販売されています。

■原材料
キノア(キヌア)

■産地
ペルー産

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